Vin, mad og værtsskab på KNUD

Knud1 merge w300 web4 aftener i vinterhalvåret, pris 2175 kr. - tilmelding nederst på siden

Træd ind i en smeltedigel af udviklende bevidstheder om vin, eksperimenterende køkken og klassiske værtsskabs positioner.

Det er vinen der er i centrum

Vi smager 4-6 vine og spiser 3-5 retter…lavet på lokale råvarer.

Hver aften indeholder en introduktion til aftenens vine. En introduktion til menuen, med begrundede valg, sensoriske overvejelser, muligheder og tilberedninger.

Ved hver aften, tager vi udgangspunkt i en region eller et land.

Vær en del af en uddannelsesrejse i mad vin og værtsskab. Deltag og vær medskabende af udviklende oplevelser.

Med op mod 3 instruktører pr. aften afsøger vi klassiske regioner, temaer og gastronomi. 4 unikke aftner i vinterhalvåret, med fokus på videnformidling af værtsskab i teori og praksis.

Din rolle bliver at være gæst, tilskuer og glad prøvekanin. Systematiseret feedback vil være en del af opgaven.

Forskellige undervisere. Ved spørgsmål henvendelse til Betina Wegner, Tlf. 26 25 09 48.

Der ydes ikke tilskud fra Halsnæs Kommune til dette kursus.

Hold 90
Tirs. d. 12. okt. kl. 18 - 21 - Område: Frankrig
Tirs. d. 16. nov. kl. 18 - 21 - Område: Tyskland
Tirs. d. 11. jan. kl. 18 - 21 - Område: Italien
Tirs. d. 8. feb. kl. 18 - 21 - Område: Den nye verden

Spisehus Knud, Havnegade 18, Hundested.

Tilmelding

Send venligst en email til  Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.  ELLER en SMS til 60 16 40 90. HUSK at angive holdnummer, dit navn, adresse, e-mail og telefonnummer. Efter et par dage, vil du modtage en bekræftelse på din tilmelding.